但做生意终究要回归到商业本质,餐饮消费本质上是为了口腹之欲,网红餐厅骨子里仍是传统餐饮,“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费,但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 三 自我老化是目前餐饮业可能遭遇洗牌的最大风险之一。
花莲县例如,一个小酒馆的主人做的一桌料理,户外达人带领下的徒步旅行,服装设计师现场指导改造服装……按照朱建的说法,在体验产品的发现和挖掘上,这种操作依靠的不是机器,而是眼光、品味和阅历,把很多个性化的产品转化成标准化的可体验产品。那时核心的仍然是差异化,如何找到商户痛点解决它,然后从另外一个方向去走。他想到了斯坦福校友彼得·蒂尔。小马过河由盛转衰的转折点出现在转型互联网时。
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